11h00 – 18h00 : Dégustation continue
11h00 – 12h30 : Masterclass “Vins Effervescents Magistraux” par Anja Vondenhoff
14h00 – 15h30 : Masterclass “Vins bio Corse” par Olivier Schutte
Masterclass “Vins Effervescents Magistraux” par Anja Vondenhoff
Boire un vin effervescent, c’est comme “boire les étoiles”. Dixit Dom Pérignon, et rien n’a changé depuis ce temps. Rejoignez-nous et découvrez les étoiles de vignerons bio d’Allemagne, Autriche, Italie et France. Oh oui… et évidemment, aussi de cette région viticole de France : Champagne. Différents styles de goût et méthodes de vinification : tout sera discuté et dégusté. En 90 minutes, vous serez au courant des dernières tendances. Une masterclass pétillante qui donne envie d’en savoir plus !
Masterclass “Découvrez les vins Corses – où bio(dynamie) est la norme pour l’excellence” par Olivier Schutte
En Corse, on produit du vin depuis très longtemps. Autrefois, c’était principalement du vin en vrac inconnu, mais au cours des 20 dernières années, d’énormes progrès qualitatifs ont été réalisés. Ce changement s’est accompagné du retour d’une série de cépages uniques et autochtones, ainsi qu’une nouvelle génération de jeunes producteurs de vin ambitieux qui a pleinement adopté le travail bio(dynamique). Maintenant c’est presque standard partout : la première appellation (Corse-Calvi) est récemment devenue 100% bio, et ce ne sera certainement pas la dernière.
